Шашлык: набор подарочных принадлежностей для приготовления.
Подарочные наборы шашлычника: как выбрать комплект для приготовления мяса
Металлические, бамбуковые шампуры разной длины составляют основу любой коллекции. Классические прямоугольные мангалы дополняются складными моделями из жаропрочной стали.
| Компонент набора | Материал | Диаметр, мм | Длина, см | Цена рубли |
|---|
| Шампуры круглые | Нержавеющая сталь | 3-5 | 35-50 | 490-2100 |
| Мангал складной | Оцинкованная сталь | - | 40-70 | 3590-8700 |
| Сита для углей | Жаропрочная сталь | 250-300 | - | 1900-4300 |
| Коврики гриль | Стекловолокно | 300-400 | - | 290-750 |
| Перчатки термостойкие | Хлопок с силиконом | - | 35-40 | 1500-2900 |
| Термосумки для мяса | Полиэстер с фольгой | 30-50 л | - | 2400-6700 |
| Щипцы поворотные | Сталь кованая | - | 45-55 | 2100-4500 |
| Ножи поварские | Углеродистая сталь | - | 20-25 | 3700-7600 |
| Фартуки кожаные | Натуральная кожа | - | 4300-8900 |
| Чехлы для хранения | Оксфорд 600D | 50x30x25 | - | 2900-5900 |
| Грильницы чугунные | Чугун эмалированный | 35x25 | - | 5900-12500 |
Виды мангалов, жаровен: характеристики для жарки
Складные конструкции с ножками регулируемой высоты. Стационарные модели из толстостенного металла. Керамические жаровни с системой вентиляции. Чугунные решетки с антипригарным покрытием. Переносные угольные грильницы для пикника. Электрические устройства с терморегулятором. Коптильни холодного копчения.
Какие аксессуары включает набор для пикника
Духовые трубки для розжига углей. Сотейники для маринада с крышками. Шпатели из нержавеющей стали. Механические точилки для ножей. Приспособления для чистки решеток. Деревянные подносы для подачи. Термоустойчивые рукавицы.
Кейсы использования продукта на природе
На дачных участках используют стационарные стальные конструкции. Семейные выезды предусматривают наличие компактных складных систем. При частом использовании более 5 раз в месяц рекомендую наборы из нержавеющей стали толщиной 1.5 мм - отмечает шеф-повар Михаэль Шульц.
Ответы на частые вопросы
- Допустимый вес мяса на шампуре - до 800 г.
- Расстояние между углями, продуктом - 15-20 см.
- Время прокаливания новых шампуров - 30 минут.
- Температурный режим для термоперчаток - до 250 градусов.
- Правила ухода за чугунными поверхностями.
Особенности хранения после приготовления пищи
- Осушение металлических деталей после мытья.
- Обработка керамических поверхностей.
- Складирование в проветриваемых чехлах.
- Консервация на зиму: обработка маслом.
Критерии подбора шампуров
| Материал | Теплопроводность | Диапазон цен? | Средний срок службы |
|---|
| Бамбук | Низкая | 50-300 | 1-2 использования |
| Алюминий | Высокая | 390-1500 | 3-5 лет |
| Сталь 430 | Средняя | 890-3000 | 7-10 лет |
| Сталь 304 | Умеренная | 2500-8000 | 10+ лет |
| Титан | Низкая | 6700-14500 | 15+ лет |
| Керамика | Минимальная | 5300-12000 | 3-5 лет |
| Медь | 8900-21500 | 8-12 лет |
Методы обработки, очистки
- Механическое удаление нагара металлической щеткой.
- Вымачивание в содовом растворе 12 часов.
- Термическая обработка открытым пламенем.
- Применение профессиональных средств.
Подарочные наборы шашлычника комплектуются прочными чехлами из плотной ткани. Деревянные рукоятки инструментов обрабатывают минеральным маслом.
