Высокий бокал, по краям усыпанный соляными кристаллами, убаюкивающими пронзительно-синюю жидкость вкуснейшего коктейля - настоящее искушение не только для нас, но и для заслужившего высшей степени похвалы бармена. Что ж, сегодня вечером на его почетном месте можете побывать и вы. И не обязательно владеть двадцатью рецептами приготовления "кровавой мэри", достаточно иметь хотя бы примерное представление о назначении предметов из этого безумно стильного и функционального набора. Хотя, имея в своем безграничном владении подобный профессиональный арсенал, состоящий из вместительных шейкера и ведерка для льда с элегантными щипцами, изящным венчиком для
взбалтывания, функциональных трубочек, открывашки и грациозной ложки для самого соблазнительного ингредиента, даже неискушенные немедля захотят поупражняться в применении своей богатой фантазии и продемонстрировать свой незаурядный талант комбинатора. Кстати, бармены могут (и должны) пробовать свои творения перед тем, как угощать гостей - вот уж где кроется настоящее искушение!
Источники, в разной степени близкие к Эрнесту Хемингуэю, не достигли единодушного решения касательно любимого напитка этого поистине великого писателя. Кто-то называет мохито, чье "комариное" жужжание сначала кажется безвредным, а потом вдруг неожиданно "цапает". Другие отстаивают честь дайкири, на "ледяном языке" которого говорили герои его произведений. Хотя рецептов и того, и другого коктейля - великое множество (что, кстати, не должно вас остановить, если вы захотите насладиться всей палитрой вкусов), их объединяет горячо любимый писателем кубинский ром - наливать, повторяя хемингуэевскую фразу: «My mojito en Bodegita, my daiquiri en Floridita».
Мартини столь же благодушно открыт для вариаций, за что и уважаем известными шпионами типа Бонда и их шикарнейшими женщинами, которые, хлопая ресницами, внимают дорогой сердцу фразе «смешать, но не взбалтывать».
В ритме босса-новы смешайте в шейкере ингредиенты, аккуратно рассыпьте кристаллы соли по краю бокала или позвольте себе фруктовую вакханалию в компании фламинго на длинной ножке-трубочке, отдыхающим в тени декоративных зонтиков… Коктейльных правил невообразимо много, осталось решить: самим стараться соответствовать им или заставить их соответствовать вашим запросам.
